MARIAGE DES CRUS [12] マリアージュ・デ・クル（12個入）

マリアージュとは、２種以上の素材を組み合わせた時に、お互いの味や風味、香りなどに相乗効果がはたらき、最高に相性が良く、美味しい調和を生み出す関係のことです。

カカオには、品種や産地によって香りや風味にさまざまな個性があります。「マリアージュ・デ・クル」アソートは、ドミニカ共和国・ペルー・グレナダ・ブラジルの4カ国のカカオがそれぞれ持つ、酸味や苦みなどの個性を引き出しながら、ガナッシュ・キャラメル・プラリネをベースとしたフィリングとのマリアージュを追求しました。ブラジルは、今シーズンから新たに登場したカカオ産地です。

ブランドを代表する希少な一番塩を使用したガナッシュやキャラメル、ロースト加減にもこだわった格調高い香りや濃厚な風味のナッツのプラリネに加え、ドイツ産のバラを贅沢に使用したハートのローズショコラの華やかなアロマも愉しめます。

ペルー産カカオにはパッションフルーツやベルガモット、グレナダ（ベルモントエステート）産カカオには好相性のリキュールや特産のスパイスのメースの香りをまとわせて。ジャン＝ミッシェル・モルトローのマリアージュを堪能できるだけでなく、今年の新産地ブラジル産カカオとカフェのマリアージュもお愉しみいただけます。