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2025
“INNOVATION”
イノヴァシオン
わたしのショコラが
あなたの”とびら”をひらく
少しのエネルギーになりますように。
About
JMM
JEAN-MICHEL
MORTREAU
ジャン＝ミッシェル・モルトロー
オーガニックの野菜作りをする農家で生まれ育ち、その後、オーガニックレストランのオーナーシェフに。そこで自家製のショコラを提供したところ、またたくまに評判に。現在は、多彩な特徴を持つカカオと真摯に向き合うビオショコラティエとしてショコラ作りに専念しています。
Collection
2024
NOEL
〈 ノエル 〉
カドー・ドゥ・ノエル
家族や友人と過ごす温かいひとときをイメージしたショコラアソート。ジャン＝ミッシェル・モルトローが、ノエルにふさわしいショコラを選びました。箱には、職人が伝統的な手法で染め上げたマーブル模様をあしらい、ジャン＝ミッシェル・モルトローのものづくりへの想いを表現しています。
