〈サヴォア・フェール〉

ショコラティエの創造性・技術と
カカオの一期一会を愉しむシリーズ

「サヴォア・フェール」とはフランス語で「創造性、技術」。産地や土壌、収穫時期によって異なるカカオの個性をJMMの技と感性でショコラに仕上げました。

カカオとフィリングのマリアージュ、産地別のシングルオリジンの収穫ごとの個性を愉しむショコラなど、JMMショコラの一期一会の味を堪能できるコンプリートボックスです。

さらに、ジャン=ミッシェル・モルトローが支援するドミニカ共和国の「エデン農園」のカカオ豆を使った、ファーム・トゥ・ショコラタブレットもお愉しみいただけます。
ショコラの素晴らしい魅力をより深く皆様に知っていただくために、テイスティングする際のお勧めの順番や、原産地別カカオの特徴をご紹介したガイドシートもお付けしています。

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